Hej hopp!
sitter vid min slipper nya dator som min älskade pojkvän hade med sig när han kom i torsdags :) helgen har varit underbar, bara myst och ätit gott! I fredags var vi inne i norrk och gjorde av med en himla massa pengar, b la en ny mobil, en nokia 3710 rosa blev det, och en liten söt hall byrå med 3 st korg lådor.

I lördags åt vi en förrätt som var super god! ostbakade champinjoner! recept nedanför
125 g mascarponeost
1/2 dl grov hackad mejram
vitpeppar
50 g pinjenötter (funkar med cashew)
2 msk fin hackad salladslök
12 stora champinjon hattar
½ dl riven parmesan ost
3 msk paprika pulver

1) blanda mascarpone och mejram i en skål. Smaka av med vitpeppar

2) rosta pinjenötterna eller cashew nötter på medelstark värme tills de är gyllene. Hacka nötterna grovt, blanda nötter och sallads lök i mascarponekrämen.

3) sätt på ugnen på 200¤c spreja eller lägg en bakplåtspapper i en ugnsfast form.

4) Fyll champinjonerna med mascarpone krämen. För över champinjonerna till formen. Fördela parmesan osten över fyllningen, strö till sisst paprika pulver över champinjonerna.

5) Gratinera i ugn ca 10 min tills champinjonerna har mjuknat och fått färg. Ostsåsen ska vara smält och gyllene. Ta ut ur ugnen och servera varma

saklig måltid!

Till varm rätt åt vi grillad fläskfilé med potatis gratäng och smörstek svamp, super gott! och till efterrätt blev det ost och kex och givet vis en massa vin till allt gott!
Nu ska jag snart iväg och jobba 16-21,30 idag på Betarens htj, så det blir att cykla genom hela finspång, men det är bra motions pass :)

ha det bra